Garantizar que todo el equipo y los alimentos necesarios para la(s) función(es) estén disponibles para los camareros en el momento apropiado y lavar y limpiar todos los utensilios de cocina de la producción de la cocina en las áreas de acuerdo con los estándares de Emmy Squared. Asegura la presentación apropiada del área del plato; cómo configurar, cómo limpiar, productos químicos y ajuste de temperatura de la máquina lavaplatos. Limpie las ollas, sartenes y todos los demás utensilios de cocina. Todos los utensilios de cocina y utensilios se limpiarán y desinfectarán por completo. Mantenga el piso de la cocina limpio y el área de lavado libre de residuos de alimentos u otros desechos. Conocimiento del mantenimiento de pisos, equipos utilizados y buen conocimiento de la seguridad y el uso de productos químicos. Conocimiento de procedimientos de basurero y cartón.
Eliminación de desechos y prácticas seguras de elevación asociadas con la eliminación de desechos.
Emmy Squared Pizza: South End – Charlotte, North Carolina
1932 Hawkins St, Charlotte, NC 28203, Estados Unidos