Supervisar la calidad de todos los alimentos, presentación de platos con guarnición y bebidas que salen de la cocina
Rastree, registre y mantenga existencias de inventario, incluidos alimentos, bebidas y suministros de cocina.
Delegar tareas diarias al sous chef y otros miembros del equipo de cocina; gestionar su progreso a lo largo del día
Técnicas directas de emplatado/presentación para todos los platos
Ayuda en la creación, receta y presentación de platos para los especiales del día.
Trabajar de manera eficiente para resolver cualquier problema que surja en la cocina.
Investigar e implementar nuevas tendencias culinarias
Cumplir con todas las reglamentaciones federales y estatales relativas a la manipulación/producción de alimentos.
Citas: brandycare.com
Brandywine Living at Livingston
369 E Mt Pleasant Ave, Livingston, NJ 07039, Estados Unidos