Recoja los utensilios de cocina usados de las áreas de comedor y cocina. Carga y descarga de lavavajillas
Lave artículos específicos a mano (por ejemplo, tablas de cortar de madera, ollas grandes y porcelana delicada)
Almacene los platos, vasos y equipos limpios de manera adecuada.
Configure las estaciones de trabajo antes de que comience la preparación de comidas
Asegúrese de que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas pico
Mantener existencias de suministros de limpieza (por ejemplo, detergentes) y hacer pedidos cuando sea necesario
Verifique el funcionamiento de las lavadoras e informe de inmediato cualquier problema técnico o de rendimiento
Retire la basura regularmente. Desinfecte el área de la cocina, incluido el piso.
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