Recoja los utensilios de cocina usados de las áreas de comedor y cocina. Carga y descarga de lavavajillas. Lave artículos específicos a mano (por ejemplo, tablas de cortar de madera, ollas grandes y porcelana delicada). Guarde los platos, vasos y equipos limpios de manera adecuada. Reúna las estaciones de trabajo antes de que comience la preparación de la comida.
Asegúrese de que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas pico.
Verifique el funcionamiento de la lavadora de platos e informe de inmediato cualquier problema técnico o de rendimiento.
Mantener las áreas de trabajo, equipo o utensilios de la cocina en condiciones limpias y ordenadas.
Mantenga el área de la cocina limpia y ordenada, sacando la basura a los contenedores externos con regularidad.
Cumplir con todas las normas de seguridad, incluidas las normas de saneamiento y el manejo adecuado de los productos de limpieza.
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