Supervisar, guiar y capacitar de manera eficiente a los asociados de cocina para brindar una producción de alimentos de calidad tanto para restaurantes como para banquetes, centrándose especialmente en el tiempo, las porciones, la calidad de los alimentos y el saneamiento/limpieza. Programe, evalúe, supervise y dirija a todo el personal de la cocina, incluidos los servicios públicos y sanitarios, así como la cafetería de los empleados, proporcionando medidas disciplinarias si es necesario.
Asegurar el inventario adecuado de suministros y materiales necesarios para que los asociados realicen su trabajo.
Establecer, dirigir y revisar los estándares de desempeño en la preparación, compra y producción de alimentos para garantizar que se logren esfuerzos efectivos, controlados y coordinados.
Chesapeake Payroll Services, LLC
Gettysburg, PA 17325