Raspa y enjuaga los alimentos de los platos sucios y los lava a mano o los coloca en estantes o en la cinta transportadora hacia el lavavajillas según el equipo asignado. Asegura la limpieza y el saneamiento completos.
Lava ollas, sartenes y bandejas según los procedimientos asignados. Garantizar la limpieza y el saneamiento completos.
Pule la plata con el tambor de la máquina pulidora, inmersión química, rueda pulidora y paño de mano, según el equipo y los procedimientos asignados. Asegura la limpieza y el saneamiento completos.
Garantiza el cumplimiento de los procedimientos de seguridad descritos.
Mantiene las temperaturas y los niveles químicos como se indica en las normas proporcionadas.
Mantiene el área de platos ordenada y en cumplimiento con las normas de seguridad.
Barre y trapea los pisos de la cocina para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y saneamiento.
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