Preparación y seguridad de los alimentos siguiendo las recetas estandarizadas establecidas por el chef ejecutivo utilizando los ingredientes apropiados y llevando a cabo una variedad de métodos de cocción, demostrando el protocolo adecuado de manipulación de alimentos, asegurando el etiquetado adecuado de los ingredientes y manteniendo la sala de ingredientes y la cocina debidamente desinfectadas de acuerdo con las pautas de HACCP.
Contribuye al esfuerzo del equipo del departamento realizando tareas de cocineros y lavaplatos de línea, según sea necesario, así como también realizando otras tareas asignadas.
Mantiene el espacio de trabajo, la cocina y el comedor organizados y eficientes manteniendo los artículos de cocina abastecidos y listos para usar.
Asiste al chef ejecutivo en las responsabilidades de todo el catering en el sitio y fuera del sitio mediante la identificación de proveedores, la negociación, la garantía de los estándares de seguridad alimentaria y la entrega a tiempo. $20.00 – $20.80 por hora
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Englewood, CO 80112