Desarrollar menús únicos y apropiados para la cocina.
Colaborar con el gerente del restaurante para establecer los precios de los artículos
Mantenerse actualizado sobre las tendencias en desarrollo en la industria de restaurantes
Mantener la cocina y las áreas circundantes en condiciones que cumplan con los estándares de la empresa y las regulaciones del código de salud.
Supervisar el inventario y comprar suministros y alimentos de proveedores aprobados
Contratación, formación y supervisión del personal de cocina.
Asistir y dirigir al personal de cocina en la preparación, creación, emplatado y entrega de comidas.
Identificar e introducir nuevas técnicas culinarias.
Preparar comidas y completar el apoyo de preparación según sea necesario.
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The Kingsley Bloomfield Hills – a Doubletree by Hilton
Bloomfield Hills, MI