Contratando Personal de Producción – Panadería I (laminadora, batidora)



$21.00
More Information

Prepara masa de pan, croissant, brioche, pizza y focaccia, panes laminados, panecillos, muffins y potencialmente galletas, tartas, pasteles, rosquillas, galletas y otros pasteles, incluidos glaseados y glaseados, según recetas establecidas.
Revisa los programas de producción para determinar la variedad y cantidad de productos para hornear y ensamblar los suministros y equipos necesarios para las actividades diarias de horneado.
Recibe ingredientes y otros suministros de la cocina principal y/o despensa según sea necesario para las operaciones diarias.
Corta y pesa la masa en porciones uniformes con un cuchillo o divisor, moldea la masa en panes u otras formas y la coloca en moldes; leuda la masa y la cuece en el horno usando la cáscara; inspecciona la calidad del producto durante y después del horneado y ajusta los procesos según sea necesario.
Unta o espolvorea una variedad de aderezos sobre productos horneados especiales.
Da forma a la masa para galletas, pasteles y pasteles elegantes, ya sea a mano o usando rodillos para masa y cortadores de galletas.
Limpia y mantiene las áreas de trabajo, utensilios y equipos. $21.84/hr
Starbucks Princi Kitchen

Brooklyn, NY