El cocinero dietético es responsable de preparar comidas nutritivas y bien equilibradas para los residentes de acuerdo con las necesidades dietéticas prescritas y las pautas del centro. El cocinero se asegurará de que las comidas se preparen de forma segura, a tiempo y con cuidado para mejorar la experiencia gastronómica de los residentes.

Responsabilidades:

Prepare comidas y refrigerios de acuerdo con los menús, recetas y requisitos dietéticos de los residentes.

Siga los procedimientos adecuados de manipulación, saneamiento y seguridad de los alimentos.

Ayudar con la planificación del menú según sea necesario.

Mantener la limpieza y organización en la cocina y áreas de almacenamiento de alimentos.

Colaborar con el Gerente Dietético y el personal para satisfacer las necesidades y preferencias nutricionales de los residentes.

Monitorear el inventario de alimentos, rotar las existencias e informar las necesidades de suministro.

Garantizar el cumplimiento de las regulaciones estatales, federales y de las instalaciones.

Calificaciones:

Experiencia previa en cocina, preferiblemente en atención médica, cuidados a largo plazo o entornos institucionales.

Conocimientos en seguridad alimentaria, saneamiento y pautas dietéticas.

Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y gestionar múltiples tareas.

Fuertes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.

Flexibilidad para trabajar en turnos variados, incluidos fines de semana y feriados.

Haida Nursing and Rehab
397 3rd Avenue, Hastings, PA 16646