The Cook II – MarketPlace es un cocinero de nivel medio responsable de preparar una variedad de elementos del menú que incluyen sopas, sándwiches, salsas y platos principales de complejidad media de acuerdo con los estándares culinarios establecidos. Este puesto garantiza que los alimentos se preparen de acuerdo con la receta, la presentación y los estándares de seguridad, manteniendo al mismo tiempo un ambiente de trabajo limpio y organizado. Trabajando bajo la dirección del Cook I y el Sous Chef, The Cook II demuestra sólidas habilidades culinarias, organización y atención al detalle mientras ayuda con la capacitación y apoya a los miembros del equipo de Cook III para garantizar operaciones diarias eficientes.

EDUCACIÓN y/o EXPERIENCIA:

Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente.
Se prefieren cursos de cocina o formación formal en cocina.
Se requiere certificación de manipulador de alimentos o se debe obtener al momento de la contratación.
Mínimo de 2 a 3 años de experiencia en una cocina profesional, preferiblemente en un entorno de alto volumen o servicio rápido.
Experto en técnicas básicas de cocina, preparación de alimentos y mantenimiento de la calidad y consistencia.
Capacidad para seguir recetas, pautas de porciones y procedimientos de cocina con precisión.
Familiaridad con las normas de seguridad alimentaria, las normas sanitarias y el almacenamiento adecuado de alimentos.
Fuerte ética de trabajo, trabajo en equipo y capacidad para desempeñarse bajo presión.
Se prefiere experiencia previa en un casino, resort o restaurante con múltiples establecimientos.

Morongo Casino Resort Spa
49500 Seminole Drive, Cabazon, CA 92230