Prepare alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estándares de producción y porciones, según el control de los camareros. Comience a preparar alimentos con anticipación, asegurándose de no preparar demasiado las necesidades estimadas. Fechar todos los contenedores de alimentos y rotarlos según los estándares de HEI Hotels and Resorts, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a la temperatura adecuada. Verifique las piezas para el uso por turnos, determine la preparación necesaria, la extracción del congelador y la configuración de la línea. Tenga en cuenta cualquier artículo agotado o posible escasez. Ayudar a mantener abastecido el buffet.
Devuelva todos los alimentos que no utilice en el próximo turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y fechar todos los productos perecederos.
Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos, controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los estándares de HEI Hotels and Resorts. Operar, mantener y limpiar adecuadamente la freidora, la parrilla, la estufa, la vaporera, el procesador de alimentos, la batidora, la rebanadora, la mesa de vapor del horno, la tetera inclinable, la plancha para gofres y la parrilla de superficie plana. Cumplir con las reglas de asistencia y estar disponible para trabajar de manera regular. Realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo que se le asigne.
Pago: $20.00-$23.00/hora
https://www.heihotels.com
HEI Hotels & Resorts

Denver, CO