RESUMEN

Asistente de cocina es responsable de ayudar con la preparación diaria de alimentos en la despensa, freír y/o estaciones u otras áreas de la cocina. Garantiza la limpieza y el saneamiento de toda la porcelana, cristalería, cubiertos, ollas, sartenes, utensilios de cocina, pisos, paredes, rejillas de ventilación y equipos utilizados por el personal de cocina. Mantiene los artículos y los devuelve al área de almacenamiento adecuada.
OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES

1. Cumple con las políticas y procedimientos de la instalación.

2. Ayudar en la preparación de todos los alimentos según las instrucciones de manera sanitaria y oportuna.

3. Sigue recetas estandarizadas, controles de porciones y especificaciones de presentación establecidas por el Chef.

4. Limpia y mantiene la estación mientras practica buenas habilidades de seguridad, saneamiento y organización. Reabastece todos los artículos según sea necesario durante el turno.

5. Tiene comprensión y conocimiento para usar y mantener adecuadamente todos los equipos en la estación y los utiliza de manera segura.

6. Ayuda con la limpieza, saneamiento y organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y todo

áreas de almacenamiento.

7. Responsable de limpiar bandejas, ollas, sartenes, utensilios de cocina, platos, cristalería y utensilios sucios, secarlos al aire adecuadamente para evitar que se "agrupen húmedos" y reponer los artículos en su ubicación especificada.

8. Barrer, trapear y fregar los pisos de la cocina, así como las zonas de paso y otras áreas designadas según lo asignado.

9. Vacía todos los recipientes de basura con frecuencia y los limpia cuando es necesario.

Grand Oaks of Jensen Beach
125 NW Jensen Beach Boulevard, Jensen Beach, FL 34957