Buscamos un chef de sushi capacitado y apasionado para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la cocina japonesa, particularmente en la preparación de sushi, y será responsable de crear platos de sushi de alta calidad que cumplan con los estándares de nuestro restaurante. El jefe de cocina trabajará en estrecha colaboración con el resto del personal de sushi para garantizar que toda la comida se prepare de acuerdo con las normas de salud y seguridad y, al mismo tiempo, brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes.

Responsabilidades

Preparar y presentar una variedad de platos de sushi según el menú y los estándares del restaurante.
Asegúrese de que todos los alimentos se preparen de manera segura e higiénica, cumpliendo con las pautas de manipulación de alimentos.
Colaborar con el personal de cocina para planificar menús, teniendo en cuenta los ingredientes de temporada y las preferencias de los clientes.
Mantener un inventario de ingredientes y suministros de sushi, realizando pedidos según sea necesario para garantizar la frescura.
Monitorear la calidad y presentación de los alimentos, haciendo los ajustes necesarios para cumplir con los altos estándares culinarios.
Asistir en eventos de catering según sea necesario, brindando un servicio excepcional y preparación de alimentos de calidad.
Capacite y oriente al personal de cocina junior sobre técnicas y mejores prácticas de preparación de sushi.
Mantener el área de la cocina limpia y organizada, siguiendo todas las normas sanitarias.

$40 por hora – Full-time

mido omakase room
Brooklyn, NY 11211
221 S 1st St, Brooklyn, NY 11211, Estados Unidos