Conocimiento del vino para incluir varietales de uva y maridaje intermedio del vino con la comida. Conocimiento básico de cócteles para incluir recetas de cócteles clásicos y recetas de cócteles internos según la capacitación del personal del bar y la gerencia.
Atiende a los huéspedes de manera eficiente y cortés siguiendo los pasos adecuados del servicio. Presentarse al trabajo a tiempo y con el uniforme adecuado o vestimenta aprobada. Trabajar como parte de un equipo con todos los miembros del equipo dentro del hotel.
Prepare mesas con los elementos necesarios para el servicio, como sal, pimienta, cubiertos, cristalería y vajilla.
Conocimiento de todos los elementos del menú que incluyen: tiempo de preparación, preparaciones, salsas, alergias y acompañamientos.
Capacidad para utilizar descriptores para describir platos.
Capacidad para manejar la estación, o cuando surjan situaciones, capacidad para informar al gerente/supervisor con anticipación para no afectar la experiencia del huésped. Seguir los procedimientos de manejo de efectivo y debe poder explicar la escasez y el exceso.
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Macon, GA