Preparar y cocinar comidas según el menú y los requisitos dietéticos. Planificar y crear nuevos menús según la disponibilidad estacional y las preferencias del cliente. Mantener un ambiente de cocina limpio y organizado. Monitorear los niveles de inventario y ordenar suministros según sea necesario. Garantizar el cumplimiento de las normas y directrices de seguridad alimentaria. Colaborar con otros departamentos, como el de hostelería y dietético, para satisfacer las necesidades del cliente. Gestionar las operaciones de la cocina, incluida la programación, la elaboración de presupuestos.
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