Reúna la cristalería, el hielo, las servilletas, la vajilla y los cubiertos adecuados según sea necesario. Verifique la limpieza y pula según sea necesario. Las mesas se colocan en el lugar adecuado, las servilletas se doblan y los azucareros, saleros y pimenteros se colocan en los lugares apropiados de la mesa.
Una vez que se ha completado el servicio, se deben retirar todas las mesas y desmantelar la sala hasta dejarla completamente sobre la mesa. es decir, mantel, vajilla, vasos, etc.
Tan pronto como termine la comida, se debe limpiar el área de servicio y asegurarse de que todos los suministros estén en sus lugares adecuados. También asegúrese de que cualquier equipo utilizado esté limpio y almacenado en su lugar adecuado.
Mantener y limpiar todas las áreas de servicio.
Los pisos se mantienen libres de escombros en todo momento.
Limpiar y pulir (según sea necesario) todo el equipo utilizado, así como las sillas del banquete.
Mantener y limpiar todas las unidades de refrigeración utilizadas durante y después del servicio.
Haga un seguimiento con el Gerente de Alimentos y Bebidas para obtener instrucciones de limpieza. 500 -1.000 USD por semana Permanente Tiempo completo
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