Recibe, rota, corta, envuelve y comercializa carnes frescas y procesadas, incluyendo carnes molidas. Ayuda en la comercialización de mariscos, alimentos preparados, quesos y delicatessen preenvasados ​​y ayuda en el área de pollo asado y delicatessen de servicio completo. Ayuda en la selección de carne y corta arreglos especiales de carne para los miembros. Mantiene todos los estándares de saneamiento y seguridad dentro del departamento de carnes.
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