Monitorear la temperatura de los alimentos fríos y calientes durante la preparación y el servicio de los alimentos para garantizar que se cumplan los objetivos de temperatura establecidos antes de transferirlos a la mesa de vapor y se mantengan durante todo el servicio de comidas. En ausencia del Director de Culinaria, verifica e inspecciona los productos e insumos alimenticios tal como se entregan. Supervisar y ayudar en el almacenamiento de insumos y productos alimenticios. Notificar al Director de Culinaria sobre las necesidades de alimentos, suministros o equipos. Informar averías del equipo y condiciones inseguras al Director de Culinaria. Cumple con las regulaciones de salud y saneamiento federales, estatales y locales y con los procedimientos de saneamiento del departamento, según lo evidenciado a través del departamento de salud local y auditorías de terceros.
Realizar otras tareas del departamento asignadas por el Director de Culinaria. 11,00-12,00 USD por hora Permanente Tiempo parcial
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Columbus, GA