Garantiza que se mantengan en todo momento altos estándares de sabor y calidad de los alimentos. Prepara y sirve comidas de manera oportuna y de acuerdo con recetas y menús estandarizados establecidos. Utiliza hojas de producción para registrar con precisión las cantidades de producción de alimentos y las temperaturas de cocción, conservación y enfriamiento.
Prepara las modificaciones dietéticas requeridas según lo ordenado.
Utiliza sistemas Sunrise según las pautas para la toma de pedidos y la entrega de comidas para garantizar la precisión.
Almacena, rota, fecha y almacena productos de acuerdo con las normas y regulaciones de seguridad alimentaria.
Mantiene limpias y organizadas las áreas de cocina, almacenamiento y trabajo. Completa las tareas de limpieza asignadas y garantiza la precisión de los registros de limpieza diarios y semanales.
Mantiene registros precisos del equipo e informa cualquier problema con prontitud. Mantiene todo el equipo de cocina en condiciones seguras y funcionales e informa cualquier problema con prontitud.
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