Como Chef de Partie – Chef de línea, usted llega todos los días decidido a garantizar que cada comida que sale de nuestra cocina esté a la altura de nuestros estándares de calidad. Al configurar varias estaciones, ayudas a almacenar alimentos y otros suministros necesarios. Te preparas para cocinar cortando, picando y mezclando ingredientes, además de crear salsas. Con recetas específicas, usted cocina comidas asadas, fritas, salteadas y utilizando otros métodos de cocción. Su atención al detalle garantiza que cada plato cumpla con nuestros estándares y cumpla con cualquier solicitud especial.
Para asegurarse de que los platos bien cocinados lleguen a los comensales de manera oportuna, debe comunicarse de manera efectiva con el resto del personal de la cocina mientras trabaja de manera organizada, coordinada y eficiente. Siempre mantienes la limpieza de las áreas de preparación de alimentos y sigues los estándares sanitarios al pie de la letra. Al final de cada turno, usted limpia y desinfecta diligentemente las superficies de cocción, realiza verificaciones de inventario y completa registros de almacenamiento de alimentos. Te encanta trabajar en un entorno culinario acelerado, crear comidas deliciosas para los huéspedes y contribuir al éxito de nuestro restaurante.
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JT's Urban Italian – Buffalo

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