Prepara artículos de preparación de acuerdo con las especificaciones y recetas de productos de Golden Corral.
Mantiene un inventario estándar de artículos de preparación de acuerdo con la Guía de producción de preparación y la Guía de producción de preparación de cocina para exhibición y actualiza las dos guías según las indicaciones de la gerencia.
Garantiza un rendimiento óptimo de los productos a lo largo del ciclo del producto. Etiqueta, fecha y rota todos los productos a granel y artículos preparados.
Garantiza que todos los alimentos estén en contenedores de almacenamiento cubiertos y aprobados.
Uso y seguimiento completo del sistema de producción de buffet para asegurar el cumplimiento de la calidad y vida útil.
Notifica al Gerente cualquier discrepancia; por ejemplo, deterioro de los alimentos, errores en las facturas, desperdicio excesivo o productos que no cumplen con las especificaciones.
Ayuda al encargado del buffet a mantener un buffet completo y limpio.
Golden Corral Buffet & Grill

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